Bûche express de Elodie Vignier de la Dînette à Roulettes à Mont-de-Marsan

Pour Noël, Elodie Vignier de la Dînette à Roulettes à forcément sorti le grand jeu : des box apéros avec des encas salés ou des bûches de Noël gourmandes !

Impressionner la galerie en toute simplicité : recette de la bûche express !

Elodie nous aide à épater nos convives avec une recette de bûche express ! Pas besoin de passer la journée en cuisine, voici une recette qui marche à tous les coups (normalement !).

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 4 oeufs
  • 125g sucre
  • 125 farine et fécule de maïs

Pour la crème : 

  • 250g crème fraîche
  • 200g mascarpone
  • 50g sucre
  • vanille

Préparation :

  • fouetter les œufs et le sucre
  • incorporer le mélange farine et fécule de maïs délicatement
  • étaler sur la plaque du four
  • mettre 10mn à 180°
  • rouler la pâte sur elle-même et la mettre dans un torchon (propre, c’est quand même mieux)
  • laisser refroidir
  • une fois la génoise refroidie, étaler le mélange de crème (et ajouter de la confiture, de la crème de marron, de la pâte à tartiner … en fonction de votre niveau de gourmandise!)
  • rouler, décorer, et le tour est joué !

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