MOELLEUX NOISETTES/CHÂTAIGNES pour fêter les auteurs de la FOIRE du LIVRE de BRIVE

MOELLEUX NOISETTES/CHÂTAIGNES en COMPAGNIE

Une recette toute simple pour un moelleux à déguster au gouter en compagnie d’une boisson surprenante et parfumée…

Par personne :

3 c à s de noisettes décortiquées

¼ de pomme épluchée et râpée avec le petit côté de la râpe

2 c à s de crème de marron

2 carrés de chocolat noir à pâtisser + ½ c à c de café liquide

Quelques noisettes décortiquées entières pour le décor

Pour la compagnie, 1 c à s de noisettes décortiquées ou 1 verre de lait

1 c à s de crème de marron

Moudre les noisettes et les mettre dans une casserole avec la pomme, mélanger et cuire 5 min. éteindre, ajouter 1 c à s de crème de marron, mélanger puis répartir dans un cercle ou un bocal en tassant bien. Sur le dessus répartir uniformément le reste de crème de marron. Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le café. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène puis la répartir sur la crème, répartir avec les noisettes prévues pour le décor.

Pour la compagnie, moudre les noisettes, les mettre à tremper dans 20 cl d’eau tiède dans un bocal durant 10 min puis mixer jusqu’à obtenir une boisson végétale. Ajouter la crème de marron et mixer à nouveau, Verser dans un verre et proposer avec le moelleux. Belle cuisine à tous, régine

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